BỮA SÁNG LÀNH MẠNH CÓ THỂ GIÚP CHỐNG LẠI BỆNH VIÊM KHỚP XƯƠNG MẠN TÍNH

Có bằng chứng cho thấy rằng ăn sáng đều đặn giúp chúng ta duy trì thể trọng phù hợp, có lợi cho những ai bị viêm khớp xương mạn tính. Dù được mô tả là ‘bữa ăn quan trọng nhất trong ngày', bữa sáng lại không gây được nhiều ấn tượng lắm. Việc bỏ bữa sáng khá phổ biến tại Úc, lối sống bận rộn thường được sử dụng làm lý do chung.
 
Bữa sáng cung cấp lượng vitamin và khoáng chất được khuyến nghị hấp thu trong chế độ ăn uống. Nghiên cứu cho thấy các dưỡng chất nhất định như vitamin D, vitamin C và beta-carotene có thể làm giảm sự tiến triển của bệnh viêm khớp xương mạn tính.

Người dùng bữa sáng sẽ ít trải qua cảm giác đói vào giữa buổi hơn, do đó cũng làm giảm khả năng sử dụng các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao. Những bữa ăn trái buổi như thế này có thể gây dư thừa trọng lượng và gia tăng áp lực lên các khớp của bạn, thúc đẩy sự tiến triển bệnh viêm khớp xương mạn tính.

Ngoài ra, còn có bằng chứng cho thấy rằng ăn sáng đều đặn giúp cải thiện sự tỉnh táo, hoạt động não bộ, tâm trạng và trí nhớ.

Sau đây là một vài lời khuyên dành cho bữa sáng đầy dinh dưỡng:

• Bánh mì nguyên hạt giàu chất xơ và ngũ cốc
• Trái cây - Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị sử dụng hai phần mỗi ngày
• Rau củ - Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Úc khuyến nghị sử dụng năm phần cho nữ giới và 5-6 phần cho nam giới mỗi ngày
• Trứng – trứng bác, trứng chần hoặc trứng luộc
• Sữa, sữa chua và phô mai – nên dùng sữa không béo hoặc ít béo.